ডার্ক চকোলেট কেনো খাবেন?

প্রকাশিত: ৩:২৪ অপরাহ্ণ, ফেব্রুয়ারি ১২, ২০২১

ডার্ক চকোলেট কেনো খাবেন?

নিউজ ডেস্কঃ স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী ডার্ক চকোলেট। এতে নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। মূলত কোকো গাছের বীজ থেকে চকোলেট তৈরি হয়। চকোলেট হলো পৃথিবীতে সব থেকে উৎকৃষ্ট অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের উৎস। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে ডার্ক চকোলেট হৃদপিণ্ডের রোগ হবার প্রবণতা কমিয়ে আনে এবং শরীরকে সুস্থ রাখে।

উনবিংশ শতাব্দীর শুরুর দিকে আধুনিক দক্ষিণ আমেরিকার প্রাচীন প্রাক-ওলমেক সম্প্রদায় কোকো পাউডার ব্যবহার করতো নানা ধরনের মিষ্টি, চকোলেট পানীয় তৈরি করতে। তারা সে খাবার গুলো খেতেন সন্ধ্যার খাবার হিসেবে।

 

যখন ইউরোপীয়রা আমেরিকা উপনিবেশ স্থাপন শুরু করে, ভ্রমণকারীরা চকোলেটের প্রথম সংস্করণটি স্প্যানিশ কোর্টে পাঠান, সেখানে চকোলেট রাতারাতি সকলের মন কাড়ে। তখন থেকেই, সারা বিশ্ব জুড়ে চকোলেট তৈরি এবং চকোলেট দিয়ে আরও নানান ধরনের খাবারের সাথে মিশিয়ে পরীক্ষা করা হয়। এভাবে চলতে চলতে এখন আমরা পাচ্ছি এত রকমের চকোলেট।